Ontdek onze professionele schokvrieskasten voor het razendsnel invriezen van deeg, gebak en andere voedingsproducten. Ze behouden optimaal de smaak, structuur en versheid en bieden flexibele oplossingen voor zowel schokvriezen als bewaren.
GRAM K1500 ROLL-IN VRIEZER
ProductficheDe gram k1500 cxg is een professionele roll-in vrieskast waarin een complete rek- of ovenwagen rechtstreeks kan worden ingereden. Hierdoor hoeven producten niet afzonderlijk te worden overgeladen en blijft de koudeketen beter behouden. De kast is geschikt voor bakkerijen en andere productieomgevingen waar efficiëntie en een grote opslagcapaciteit belangrijk zijn. Dankzij de vrije binnenhoogte van 1.900mm is de vrieskast geschikt voor veel gangbare bakkerij- en ovenwagens. De geïsoleerde deur, verwarmde bodem en krachtige circulatiekoeling ondersteunen een stabiele temperatuur, ook wanneer de deur regelmatig wordt geopend. De robuuste rvs-constructie is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. Zo biedt de gram k1500 een efficiënte oplossing voor tijdelijke vriesopslag binnen een professionele productielijn. Temperatuurbereik: -25 tot -5°c
GRAM KPS60 SCHOCKDIEPVRIES
De gram kps 60 is een krachtige professionele roll-in snelkoeler voor grootkeukens, bakkerijen, cateringbedrijven en centrale productieomgevingen. Een volledige inrijwagen kan rechtstreeks in het toestel worde geplaatst, waardoor producten snel en efficiënt worden teruggekoeld met een minimum aan handmatige verplaatsingen. Het toestel kan maximaal 60 kg product terugkoelen van +70 naar +3°c binnen 90 minuten. De meerpunts-kernsonde bewaakt de producttemperatuur nauwkeurig, terwijl de elektronische regeling overschakelt naar de bewaarmodus zodra de koelcyclus is voltooid.
PANICLIMA SCHOKVRIESKAST
De paniclima schokvrieskast is ontwikkeld om brood, patisserie, viennoiserie en andere voedingsproducten snel en gecontroleerd in te vriezen. Door de producttemperatuur in korte tijd te verlagen, wordt de vorming van grote ijskristallen beperkt. Zo blijven structuur, smaak, vochtgehalte en kwaliteit optimaal behouden. De krachtige luchtcirculatie zorgt voor een gelijkmatige koudeverdeling over alle niveaus. De schokvrieskast is ideaal voor bakkerijen en productiebedrijven die hun productie willen voorbereiden, piekmomenten beter willen opvangen en producten langer willen bewaren zonder kwaliteitsverlies.