De memak multi tax is een industriële meerdeksoven voor bakkerijen met een grote productiecapaciteit. De oven maakt gebruik van stoompijptechnologie voor een rustige, krachtige en gelijkmatige warmteoverdracht. Hierdoor worden broden en andere bakkerijproducten egaal gebakken, met een goede ovenrijsen een gelijkmatige kortsvorming. Afhankelijk van de gewenste capaciteit kan de multi tax met max 6 bakdekken worden uitgevoerd. In combinatie met een automatische laad- en lossysteem ontstaat een efficiënt bakproces waarbij weinig handmatige tussenkomst is. De installatie kan bovendien worden gekoppeld aan verschillende deegverwerkingsmachines en complete productielijnen.