Deze compacte roestvrijstalen rijskast creëert een warme en gecontroleerde omgeving voor het gelijkmatig laten rijzen van deeg. Met plaats voor acht bakplaten van 600 x 400 mm is de kast geschikt voor bakkerijen, patisserieën, horecazaken en kleinere productieruimtes. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt een stabiel rijsproces en helpt uitdroging van het deegoppervlak te voorkomen. Zo worden deegstukken luchtig en gelijkmatig ontwikkeld voordat ze worden afgebakken. Dankzij de roestvrijstalen constructie is de kast duurzaam, hygiënisch en eenvoudig te reinigen. De compacte uitvoering neemt weinig plaats in en kan met een gewone aansluiting van 230v flexibel in de werkruimte worden opgesteld.