De wachtel columbus is een professionele gas- of oliegestookte etageoven voor bakkerijen die een groot bakoppervlak op een beperkte vloeroppervlakte nodig hebben. De rustige bakatmosfeer geeft brood en banket het karakteristieke resultaat van een traditionele vloeroven, met een krachtige ovenrijs, gelijkmatige kleuring en krokante korst. De beproefde parallelle verwarmingsregisters verdelen de warmte gelijmatig over de volledige bakruimte. Met een thermisch rendement van circa 90% en een modulerende of tweetraps brandertechniek combineert de columbus een hoge opwarmsnelheid met een efficiënt energieverbruik. De wachtel columbus is een flexibele productieoven voor zowel ambachtelijke als industriële bakkerijen. Dankzij de verschillende dekgroepen, automatiseringsmogelijkheden en maatvoeringen kan de installatie nauwkeurig worden afgestemd op het assortiment en de gewenste capaciteit.

De wachtel infra is een professionele elektrische etageoven die een groot bakoppervlak combineert met een bijzonder nauwkeurige temperatuurregeling. Dankzij de statische bakatmosfeer krijgen brood en banketproducten het karakteristieke resultaat van een traditionele vloeroven. Ieder bakdek kan afzonderlijk worden ingesteld en werkt als een zelfstandige oven. Hierdoor kunnen verschillende producten gelijktijdig op uiteenlopende temperaturen worden gebakken. De afzonderlijke regelbare boven- en onderwarmte maakt het mogelijk om de korstvorming, kleuring en bodembakking precies op ieder recept af te stemmen. De wachtel ultra is een flexible oplossing voor bakkerijen die verschillende producten gelijktijdig willen bakken en daarbij maximale controle over ieder bakdek willen. De modulaire opbouw en uitgebreide automatiseringsmogelijkheden maken de oven geschikt voor zowel ambachtelijke productie als grote bakkerij-installaties.