De wachten piccolo pro is een modulaire elektrische etageoven voor ambachtelijke bakkerijen, patisserieën en verkooppunten waar flexibiliteit en een uitstekende bakkwaliteit centraal staan. De oven kan met 2 tot 6 onafhankelijke regelbare baketages worden samengesteld en groeit daardoor mee met de gewenste productiecapaciteit. De stenen bakvloeren en de afzonderlijke instelbare boven- en onderwarmte zorgen voor een krachtige ovenrijs, een gelijkmatige kortvorming en een ambachtelijk bakresultaat. Dankzij de multizone baking bewaren meerdere temperatuursensoren de warmteverdeling over iedere etage. Hierdoor wordt warmteophoping beperkt en kunnen producten bijzonder gelijkmatig worden gebakken. De krachtige power steam-stoomgenerator produceert snel een dichte en gelijkmatige stoomwolk voor een mooie glans, optimale productontwikkeling en een krokante korst. Door zijn modulaire opbouw, compacte vloeroppervlak en ruime keuze aan uitvoeringen is de piccolo pro geschikt voor brood, viennoiserie, patisserie en andere ambachtelijke bakkerijproducten.